Une nouvelle étude suggère que de nombreuses pommes par jour gardent le blues à l'écart


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fruits dans le panier de vélo - Image de Sun StarManger plus de fruits et de légumes peut rendre les jeunes plus calmes, plus heureux et plus énergiques dans leur vie quotidienne, selon une nouvelle recherche de l’Université d’Otago en Nouvelle-Zélande.

Les chercheurs du Département de psychologie ont étudié la relation entre les émotions quotidiennes et la consommation alimentaire. Les résultats ont montré une forte relation au jour le jour entre une humeur plus positive et une consommation plus élevée de fruits et légumes, mais pas d'autres aliments.


Au total, 281 jeunes adultes (âgés en moyenne de 20 ans) ont rempli un journal alimentaire quotidien sur Internet pendant 21 jours consécutifs. Avant cela, les participants ont rempli un questionnaire donnant des détails sur leur âge, leur sexe, leur origine ethnique, leur poids et leur taille. Les personnes ayant des antécédents de trouble de l'alimentation ont été exclues.



À chacun des 21 jours, les participants se sont connectés à leur journal chaque soir et ont évalué ce qu'ils ressentaient en utilisant neuf adjectifs positifs et neuf négatifs. On leur a également posé cinq questions sur ce qu'ils avaient mangé ce jour-là. Plus précisément, les participants ont été invités à déclarer le nombre de portions consommées de fruits (à l'exclusion des jus de fruits et des fruits secs), des légumes (à l'exclusion des jus) et de plusieurs catégories d'aliments malsains comme les biscuits / biscuits, les chips de pommes de terre et les gâteaux / muffins.


L'étude, réalisée par le Dr Tamlin Conner et Bonnie White, et le Dr Caroline Horwath du Département de nutrition humaine d'Otago, est publiée aujourd'hui dans le British Journal of Health Psychology.

«Les jours où les gens mangeaient plus de fruits et de légumes, ils se sentaient plus calmes, plus heureux et plus énergiques qu'ils ne le faisaient normalement», explique le Dr Conner.

Pour comprendre ce qui vient en premier - se sentir positif ou manger des aliments plus sains - le Dr Conner et son équipe ont effectué des analyses supplémentaires et ont constaté que la consommation de fruits et de légumes prévoyait une amélioration de l'humeur positive le lendemain, ce qui suggère que des aliments sains peuvent améliorer l'humeur. Ces résultats sont valables quel que soit l'IMC des individus.

«Après une analyse plus approfondie, nous avons démontré que les jeunes auraient besoin de consommer environ sept à huit portions au total de fruits et légumes par jour pour constater un changement positif significatif. Une portion de fruits ou de légumes est à peu près la taille qui pourrait tenir dans votre paume, ou une demi-tasse. Ma co-auteure Bonnie White suggère que cela peut être fait en préparant la moitié de votre assiette à chaque repas et en grignotant des fruits entiers comme des pommes », explique le Dr Conner.


Elle ajoute que si cette recherche montre un lien prometteur entre des aliments sains et une humeur saine, des recherches supplémentaires sont nécessaires et les auteurs recommandent le développement d'essais contrôlés randomisés évaluant l'influence d'un apport élevé en fruits et légumes sur l'humeur et le bien-être.

Photo par Sun Star