La plus grande étude du genre identifie les bienfaits surprenants du jeûne tous les deux jours


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Ces dernières années, il y a eu une vague d'études portant sur les effets biologiques de différents types de régimes à jeun chez les modèles animaux et humains. Ces régimes comprennent la restriction calorique continue, le jeûne intermittent et le jeûne sur deux jours (ADF).

Maintenant, la plus grande étude du genre sur les effets de l'ADF strict chez les personnes en bonne santé a montré un certain nombre d'avantages pour la santé. Les résultats ont été rapportés cette semaine dans le journal Métabolisme cellulaire .


«Strict ADF est l'une des interventions diététiques les plus extrêmes, et elle n'a pas été suffisamment étudiée dans le cadre d'essais contrôlés randomisés», déclare Frank Madeo, professeur à l'Institut des biosciences moléculaires de l'Université Karl-Franzens de Graz en Autriche.



«Dans cette étude, nous visions à explorer un large éventail de paramètres, des mesures physiologiques aux mesures moléculaires. Si l'ADF et d'autres interventions diététiques diffèrent dans leurs effets physiologiques et moléculaires, des études complexes sont nécessaires chez l'homme pour comparer différents régimes.

Dans cet essai contrôlé randomisé, les participants ont alterné entre 36 heures d'apport zéro calorie et 12 heures d'alimentation illimitée. 60 participants ont été enrôlés pendant quatre semaines et randomisés dans un groupe témoin ADF ou ad libitum, ce dernier pouvant manger autant qu'ils le voulaient. Les participants des deux groupes avaient tous un poids normal et étaient en bonne santé. Pour s'assurer que les personnes du groupe ADF n'ont pas absorbé de calories pendant les jours de jeûne, elles ont subi une surveillance continue de la glycémie. On leur a également demandé de remplir des journaux documentant leurs jours de jeûne. Périodiquement, les participants devaient se rendre dans un centre de recherche, où on leur disait de suivre le FDA ou leur régime alimentaire habituel, mais à part cela, ils vivaient leur vie quotidienne normale.

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De plus, les chercheurs ont étudié un groupe de 30 personnes qui avaient déjà pratiqué plus de six mois de FAD strict avant l'inscription à l'étude. Ils les ont comparés à des témoins normaux et sains qui n'avaient aucune expérience du jeûne. Pour cette cohorte ADF, l'objectif principal était d'examiner la sécurité à long terme de l'intervention.

«Nous avons constaté qu'en moyenne, pendant les 12 heures où ils pouvaient manger normalement, les participants du groupe ADF compensaient une partie des calories perdues du jeûne, mais pas toutes», explique Harald Sourij, professeur à l'Université de médecine de Graz. «Dans l'ensemble, ils ont atteint une restriction calorique moyenne d'environ 35% et ont perdu en moyenne 7,7 livres (3,5 kilogrammes) pendant quatre semaines d'ADF.»


Les enquêteurs ont trouvé plusieurs effets biologiques dans le groupe ADF:

  • Les participants avaient une régulation à la baisse fluctuante des acides aminés, en particulier l'acide aminé méthionine. Il a été démontré que la restriction des acides aminés entraîne une prolongation de la durée de vie des rongeurs.
  • Ils avaient une régulation positive continue des corps cétoniques, même les jours sans jeûne. Il a été démontré que cela favorise la santé dans divers contextes.
  • Ils présentaient des taux réduits de sICAM-1, un marqueur lié à la maladie et à l'inflammation liées à l'âge.
  • Ils avaient abaissé les niveaux de triiodothyronine sans altération de la fonction de la glande thyroïde. Auparavant, des niveaux abaissés de cette hormone ont été liés à la longévité chez l'homme.
  • Ils avaient abaissé le taux de cholestérol.
  • Ils avaient une réduction de la masse graisseuse du tronc androïde lipotoxique - communément appelée graisse du ventre.

«Pourquoi exactement la restriction calorique et le jeûne induisent autant d'effets bénéfiques n'est pas encore tout à fait clair», déclare Thomas Pieber, responsable de l'endocrinologie à l'Université de médecine de Graz. «Ce qui est élégant avec le FAD strict, c'est qu'il n'oblige pas les participants à compter leurs repas et leurs calories: ils ne mangent rien pendant une journée.»

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Les chercheurs soulignent d'autres avantages que l'ADF peut avoir, par rapport à la restriction calorique continue. Des études antérieures ont suggéré que les régimes hypocaloriques peuvent entraîner une malnutrition et une diminution de la fonction immunitaire. En revanche, même après six mois d'ADF, la fonction immunitaire des participants semblait stable.


«La raison pourrait être due à la biologie évolutive», explique Madeo. «Notre physiologie est familière avec les périodes de famine suivies des excès alimentaires. Il se peut également qu'un apport continu à faible teneur en calories empêche l'induction du programme d'autophagie de protection contre le vieillissement, qui est activé pendant les pauses de jeûne.

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Malgré les avantages, les chercheurs disent qu'ils ne recommandent pas l'ADF comme programme de nutrition général pour tout le monde. «Nous pensons que c'est un bon régime pendant quelques mois pour les personnes obèses pour perdre du poids, ou cela pourrait même être une intervention clinique utile dans les maladies causées par l'inflammation», dit Madeo. «Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir être appliquée dans la pratique quotidienne. De plus, nous conseillons aux gens de ne pas jeûner s'ils ont une infection virale, car le système immunitaire a probablement besoin d'énergie immédiate pour combattre les virus. Par conséquent, il est important de consulter un médecin avant d'entreprendre tout régime alimentaire rigoureux.

À l'avenir, les chercheurs prévoient d'étudier les effets de l'ADF strict dans différents groupes de personnes, y compris les personnes souffrant d'obésité et de diabète. Ils prévoient également de comparer l'ADF à d'autres interventions diététiques et d'explorer plus avant les mécanismes moléculaires dans des modèles animaux.


Donnez à vos amis les nouvelles fascinantes en les partageant sur les réseaux sociaux- Photo d'archive par Jean Fortunet, CC