Cadeau pour les familles aux prises avec le cancer: 6000 repas sains à emporter


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cuisine Guérison des repas Fondation Stacey Antine HealthBarn

Dîner sur la table après une journée bien remplie peut être une corvée - servir des aliments sains, un défi encore plus grand. Maintenant, imaginez essayer de le faire après avoir passé une longue journée à l'hôpital avec un enfant malade.


Pour les parents confrontés à cette réalité, le programme Healing Meals est un soulagement bienvenu.



Créé par la diététiste Stacey Antine, il fournit des aliments gratuits, nutritifs et à emporter aux familles dont les enfants sont traités pour un cancer et d'autres troubles graves.


cuisine Facebook HealthBarn FoundationL'inspiration a frappé alors qu'elle prenait soin de son propre père alors qu'il subissait un traitement pour un cancer, s'assurant qu'il mangeait les bons aliments.

Pizza Man With Heart Fund Programme de repas pour personnes âgées

«Lorsque les familles sont en cette période de stress, ce n’est pas le moment de renseigner les gens sur ce qu’ils devraient manger, c’est le moment de s’assurer qu’ils obtiennent ce dont ils ont besoin», a déclaré Antine à Good News Network. 'Cela m'a incité à me demander:' Comment puis-je y arriver? ''

Antine est allée dans une organisation à but non lucratif et a proposé l'idée qui a été accueillie par un «Oui!» Retentissant


Whole Foods a même rejoint l'effort d'équipe, faisant don des ingrédients qui sont fouettés dans les repas par des étudiants bénévoles d'une école culinaire locale.

Depuis le lancement du programme en 2014, 6000 repas de guérison ont été distribués dans deux hôpitaux du New Jersey.

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«Ces enfants ont des besoins nutritionnels accrus, mais n'ont pas accès à des repas sains», a poursuivi Antine. «Ce n'est pas un document; cela fait partie de leur traitement. Une étape cruciale pour maintenir son poids et son système immunitaire fort.


Repas de guérison nourrir une famille de quatre personnes avec des plats comme des rouleaux de lasagne au fromage, des fajitas de fiesta au poulet et du «Japchae», un sauté coréen. Les repas sont également préparés avec des ajouts réfléchis, comme des biscuits à base de mélasse et de gingembre riches en fer, pour soulager les nausées.

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Antine espère étendre le programme à plus d'hôpitaux. Pendant ce temps, les parents peuvent tirer des recettes rapides et saines de son livre de 2012, Appétit pour la vie.

(REGARDEZla vidéo ci-dessous de WABC ouLIREPlus à Fondation HealthBarn )


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