Le Danemark pourrait commencer à étiqueter les aliments en fonction de son effet sur le changement climatique


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Le gouvernement du Danemark pourrait bientôt exiger des épiceries et des fabricants d'emballages qu'ils classent les aliments en fonction de leur impact environnemental.

L'initiative ambitieuse calculerait le grade en fonction de la quantité de transport nécessaire au produit pour atteindre les étagères, ainsi que de la quantité d'eau utilisée pour fabriquer le produit, des pesticides utilisés à l'extérieur, de l'impact environnemental de l'emballage et la quantité d'émissions de gaz à effet de serre créées en tant que sous-produit de l'aliment.


Les législateurs admettent que la tâche sera difficile compte tenu du défi consistant à classer les produits par rapport à leur contenu nutritif également.



Idéalement, les étiquettes encourageraient les consommateurs à faire leurs achats de manière plus responsable et inciteraient les entreprises alimentaires à utiliser des pratiques plus durables pour leurs produits.


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Le Conseil danois de l'agriculture et de l'alimentation aurait travaillé avec l'Union européenne au cours des dix dernières années pour développer un système d'étiquetage efficace, bien que les législateurs aient finalement proposé une proposition formelle pour le système d'étiquetage la semaine dernière.

«Notre objectif est de développer une étiquette précise. Nous devons inclure toutes les informations afin que des produits tels que les substituts végétaux de la viande hachée aient des informations sur l'impact climatique du soja contenu dans le produit fabriqué en Amérique du Sud », a déclaré Morten Høyer, directeur du conseil. CNN .

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«Des choses comme celles-ci sont difficiles à calculer, nous avons donc un défi de taille devant nous avant de pouvoir dire avec certitude que nous avons la bonne solution pour un label climatique.»

«Tout le monde sait que la production alimentaire influence le climat, mais si le reste du monde produisait de la nourriture comme nous le faisons au Danemark, le monde serait un meilleur endroit», ajoute Høyer.

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