100% des déchets d'oignon alimentent la plus grande usine


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ligne-de-production-dLe plus grand transformateur d'oignons du pays a commencé cette semaine à convertir 100% de ses déchets d'oignons - 300000 livres par jour - en énergie électrique ultra-propre pour alimenter l'ensemble de son usine, réduisant ainsi ses émissions de gaz à effet de serre jusqu'à 30000 tonnes par an.

En extrayant le jus des déchets d'oignon et en le laissant fermenter, Gills Onions crée du biogaz - suffisamment pour alimenter complètement son usine, l'équivalent de 460 foyers - ce qui permet à l'entreprise d'économiser 700 000 $ en frais d'électricité annuels. Cela permet d'économiser 400 000 $ supplémentaires en frais d'expédition qui servaient auparavant à emporter les déchets d'oignon.


Le système avancé de récupération d'énergie alimenté au jus d'oignon de la société a fait ses débuts jeudi à son siège social d'Oxnard, en Californie. Après avoir extrait le jus des déchets d'oignon, il est autorisé à fermenter dans un système de traitement spécial. Le gaz méthane produit est envoyé vers des piles à combustible qui créent de la chaleur, de l'eau et une infime quantité de CO2. Le peu de pulpe qui reste est transporté par camion dans la vallée centrale de la Californie et donné aux vaches, complétant ainsi le processus virtuel de zéro déchet.



En prenant des mesures contre le changement climatique et en installant de nouveaux équipements dans le cadre du programme d'incitation à l'auto-génération de l'État de Californie, Southern California Gas Co. attribuera à Gills Onions un chèque d'encouragement de 2,7 millions de dollars. À ce jour, il s'agit de l'un des plus grands projets de ce type installés depuis le lancement du programme en 2001, créé pour encourager les consommateurs à commencer à produire leur propre énergie.

Le gouverneur Arnold Schwarzenegger a écrit une lettre de félicitations à Gills Onions. «La Californie est fière d’être le chef de file du pays en matière de développement durable et d’être également le pays des meilleurs produits du pays», a-t-il déclaré. «Vous offrez non seulement des oignons de qualité, mais vous utilisez également des techniques innovantes pour réduire les déchets et augmenter l'efficacité énergétique, rendant notre état plus vert que jamais.»

Gills Onions est un producteur et robot culinaire familial âgé de 25 ans. Pour plus d'informations, visitez www.gillsonions.com .